Recette du gâteau aux amandes fraîches

Recette par Stéphanie

gâteau aux amandes avec beurre farine oeufs et sucre

•  Très facile
•  
•  Bon marché
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• 10 min
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•  40 min
•  

Ingrédients (8 personnes)

• 200 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 210 g de beurre mou
• 210 g de farine
• 200 g d'amandes fraîches non mondées

Préparation

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1. ÉTAPE 1 :

   1) préchauffer le four à 180°c
   2) hacher grossièrement les amandes. Réserver.
   3) dans un terrine, disposer 200 g de farine, 200 g de beurre, les oeufs, le sucre, le sel et les amandes hachées.
   4) mélanger soigneusement les ingrédients jusqu'a obtention d'une pâte homogène.
   5) Beurrer et fariner un moule à manquer de 24 cm de diamètre.
   6) Verser l'appareil dans le moule. Enfourner et cuire 40 min.

Conseils

Servez ce gâteau avec des figues cuites ou confites et accompagnez d'un vin blanc doux (Muscat) ou bien d'amaretto (liqueur au goût d'amande amère)
A savoir

 Bon appétit

Christian